新店中興路三段台南府城虱目魚肚

這家店很好玩，會到這附近是因為隔壁有家黑人牛肉麵。吃完之後，印象不是很好，主要還是我不愛湯頭，加上牛肉塞牙縫，就不提了。

回程的路上看到這家外面桌子全滿，又賣虱目魚，就決定下次一定要來。

這次是第二次來了。
先寫在前頭，台北的虱目魚沒吃過沒土味的，吉林路阿美對面，光復北路南京東路那家，對不起都有土味。

這家，虱目魚肚湯只要80一碗，湯頭又棒。虱目魚湯80元在台南就這個價，運到台北這個價是佛心來的。煎的跟紅燒的都一百。




看看價目表，還有25元的肉燥飯。



油豆腐10元一個，嫩，入口雖燙，但還是一口吞下去了。



推豬頭皮，上次沒燙，超Q的，這次燙過，軟到入口即化。豬腸擺在上面看起來魯的不錯，入口後竟然軟到用含的就軟了。重點是一盤都50而以。


魯肉飯，大推，竟然有魚酥，再加上魯汁的量夠，讓飯能溼溼的入口。魯肉是南部的肥肉型。真的是滿足了我的台南人的味蕾啊。




魚皮湯，魚肉切太小，可惜，土味還是去不掉。而且一碗60元，人客啊，差20當然點魚肚啊


好了，重點魚肚湯上了，魚骨熬的高湯，自然呈現淡淡的白湯，湯沒帶土味（為什麼我也不懂），喝起來鮮美的很，湯裏放些薑絲，配上
好醬油，芥末，很棒。而且薑絲可以追加。



這次，我們試了煎的魚肚，煎的火侯很夠，皮很脆，但是因為跟湯的原料一樣，看起來小些。不過紅燒的應該也會不錯，因為他們用的醬油品質很好。



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位置:中興路三段,新店區,台灣