Goodway的碎碎唸iphone版

星期一, 9月 20, 2010

在美國破爛公司的好方法.....Proliant P1208 Goodway.濃縮豚骨高湯, Goodway in Proliant (U.S.A.)

賣高湯也已經快五年了吧....七年前第一次接觸這個市場時,
根本是難賣到不行.....

同質性的產品, 早就進入台灣市場了,
泡麵通路...
根本用不起這麼高單價的東西, 不然就是已經被原供應商鎖住了
客戶的反應是這種東西一點也不好吃(自己當初也覺得難吃死了)
沒風味, 沒香氣, 沒油, 沒鹽, 沒味精, 沒調味料
只有美國老闆一直說...我們的東西在美國賣得很好
(OS, 美國人那種口味...泡麵都難吃死了)

直到公司在五年前推出了這隻濃縮豚骨高湯
Proliant P1208 Pork Paste
裡面的成分只有鹽巴, 天然抗氧化劑, 豬高湯, 豬骨油.

在推廣初期
給客戶用....單價被嫌貴. (因為國內的產品大概只要100台幣左右)
嫌不夠好吃...因為只有一點點的鹽, 沒有味精.
豬腥味太重....因為添加比例到2%

慢慢的...市場了解了, 用量也慢慢大了
單價貴...可是可以用量低,0.2%到0.5%就很夠了(問題解決)
味道不夠....因為天然的最好(要鹽巴, 味精自己加)
豬腥味太重....少放一點就解決了...成本降低...味道更適口

國內產品一般添加量從20%--3%
產品裡面還會添加鹽巴, 味精這種每公斤便宜很多很多的原料
也就是說...提供湯裡風味的原料大概只在高湯塊理佔不到千分之五
(事實上...應該會是更少)
你以為你買到便宜的好高湯, 事實上是, 只要你選取了好的天然高湯底
適時的加一些鹽, 加一些味精, (烹大師也行). 產品裡面加一些帶甜味的水果跟蔬菜
你也可以作出好高湯.

冬天要到了, 除了市面上的高湯塊外, 你可以選擇自己調味的天然高湯.
破爛公司....好方法在賣的P1208
Goodway in Proliant sells P1208.

星期五, 9月 10, 2010

辛拉面山寨版(山寨版比韓國進口版好吃啊)

常常聽到有人說...辛拉麵一點都不好吃, 只有辣而已.
專門賣美國高湯的我...每次都要出來跟大家說....
因為台灣版的辛拉麵是素食面, 而且賣的比山寨版的貴的多
台灣一包還要二十七八塊, 大陸的合台幣不到二十塊
(至於素食麵的部分, 請大家看一下山寨版的成分, 裡面是有牛骨抽出物的, 台灣的部分就少了這個畫龍點睛的牛骨抽出物啦).

在大陸吃韓國菜, 常常會在最後都會來個冷面或者辛拉麵.
酒足飯飽後, 來一碗熱熱加蛋的辛拉麵, 可以替一頓烤肉來下完美的句點.

辛拉麵的好處...是甚麼都可以往裡面加, 如果沒啥可以加一定要加一顆蛋
甚至也可以用煮好的辛拉麵來配白飯吃.
但是千萬要記得, 辛拉麵的好吃是要來拿用煮的...主要是因為辛拉麵的彈性與Q度是要靠煮超過五分鐘才好吃. (其實因為煮麵好吃...所以我根本沒試過用泡的泡麵)

這是今晚的宵夜....(從台南趕回野柳請大陸朋友吃吃不飽的晚餐), 七點回家後就睡到晚上
十點才起床. 小魚乾是在野柳被推銷的, 香又不鹹.

配一些脫水高麗菜或新鮮蔬菜是最好的, 但是家裡沒有, 昆布配合著吃也行

水滾後, 先丟小魚乾下去...

辛拉麵的外體....(跟高湯的靈魂做比較的話...應該這麼說吧), 水滾後丟下去....

辛拉麵的靈魂是左下角的辣味包跟高湯包. 右邊的蔬菜包先上

走到這一步不管是山寨板跟台灣進口版都是一樣的步驟, 吃起來的感覺也都一樣

加上辛拉麵的靈魂, 牛骨高湯後....
辛拉麵就從黑白變彩色的了...

入口的風味....就像是統一科學麵或者王子麵VS統一滿漢牛肉麵的差別
湯面的靈魂在於高湯, 只有胡椒,鹽吧,蔥,蒜粉, 味精的只是算是行屍走肉.....

這感覺就如同你吃到其他很香的泡麵...吃完後是沒有滿足的感覺.
當中最大的差別是...含有高湯的拉麵涼了時候還是有香氣.
但是只有香精的速食麵, 湯會油到你根本喝不下, 而且上面還會浮上一層油.

煮好了....老婆小孩不在家的好處就是可以直接用鍋子煮, 鍋子吃

有牛骨高湯.....連蛋都好吃啊...

註1: 辛拉麵因為內含牛骨粉, 所以進口產品會受到農委會動植物防疫檢疫局的控管. 對於進口商而言, 因為內含牛骨粉會增加進口的難度. 這也是為什麼農心會在上海設廠, 以及台灣只有素食辛拉麵的原因.
註2: 請勿從大陸帶辛拉麵回國, 檢疫犬聞到後, 會被檢疫官挑出來, 每包泡麵都要把調味包取出. 請勿以身試法. (不要說以前帶都沒有問題....那就像不是每次闖紅燈都會被抓到)
.......詳細案例請查
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.D8eWf2fEQ31508BYz0-/article?mid=1298&prev=-2&next=1291&page=1&sc=1

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星期五, 7月 09, 2010

南一中五十問(81年畢業....快二十年啦)

1. 你的學號是?一二三年級座號又分別是?
81016566,8號(意思是全班第八名進去的). 後來二三年級有學號嗎(掩面)
2. 你一二三年級待的班級分別是?
117, 213,313
3. 一二三年級的班導師分別是誰?
王茂松, 林周彬, 林清X
4. 覺得最機車的教官是哪一個?
教官機車不到我的啦! (除了大掃黃那次....但是教官也是抓不到我的)
5. 阿扁來演講的時候有沒有在下面發出噓聲?
這個是幾年前的啊
6. 李安來演講的時候有沒有去要簽名?
這是幾年前的
7. 記得南一中的兩種具有精神象徵的代表植物?
大榕樹和竹子吧(看別人的答案..不然我只記得沒有竹子的竹園岡), 以及兩座游泳池只用一個學習
8. 知道沉睡的小芳男是誰?
這是問我這種老先生的嗎?
9. 畢業的時候校長是誰?
黃XX,之前是任內死掉的史校長
10. 制服通常只在進出校門的時候穿?
是的, 進學校後, 校服就脫掉了
11. 常常穿合作社發的T恤,而且覺得它滿好看的?
不好看, 但常穿, 畢竟只是內衣加上學校的Mark
12. 有沒有吃過鼻涕麵?有的話你通常加些什麼調味料?
我只記得蛋餅跟每次有的炸雞塊
13. 投稿過幾次校刊?有上過幾次?
沒
14. 有沒有翻過傳說中通往光明的那道牆?
沒....那時候二部的游泳池正在建, 牆壁不用翻, 跨過去就可以了
15. 有沒有上課時間到校外?
沒有, 只有中午去成大包便當
16. 承上題,有因此被點名甚至被教官抓到嗎?
沒(同學直接把椅子搬到教室外....老師看位置沒空就不點名)
17. 你剛畢業的時候育樂街有幾家網咖?
....那時沒有網咖, 只有電動, 撞球間
18. 有沒有去過網咖?哪一家你最常光顧?都玩哪個遊戲?
....老了, 此題無法回答
19. 參加過哪個社團?有沒有當過幹部?
沒...更沒
20. 你的社團會跟南女中合辦活動嗎?
沒參加過
21. 你比較喜歡去成大還是南一中的K書中心唸書?
我們那一屆是第一屆有K書中心的
22. 知道什麼是四大金剛嗎?
某四位老師吧...我們進去時候就不在了
23. 平常在教室裡最常進行的個人/團體休閒活動是?
睡覺, 看漫畫, 打GameBoy, 看小說, 玩大老二, 橋牌
24. 有沒有被阿魯八過或者是幫兇?能舉出哪幾中姿勢?
有, 就常見的那一種
25. 你最刺激的阿魯八經驗是?
還好...根本撞不到重點
26. 最喜歡哪一堂課的老師?他是誰?名言是?
黃文生(化學, 你們考好, 我就教你們幾招床上技巧) 蔡總湖 (補了三年數學),
林周彬(物理要多思考)....
27. 最厭惡哪一堂課的老師?他是誰?名言是?
那個教歷史(專教自然組)...男生尿尿前洗手...尿尿後不用洗手
28. 班上有沒有gay?
不熟
29. 你那時的全校第一名通常是哪一班的誰?
數理資優班的??
30. 有用過與南共舞的BBS?你的ID是?現在還有在用嗎?
沒有
31. 能舉出幾個風雲學生和風雲班級嗎?
我們那一屆只有跳級的跟前幾名的比較會被知道吧
32. 對健康檢查時被摸LP的經驗感到印象深刻?
不記得
33. 承上題,有沒有因此留下心靈創傷?
這種特殊交往過程...我都會選擇性忘記的
34. 交過女朋友嗎?你的女朋友是哪一所學校的?
....別說了...
35. 育樂街最常光顧哪一家餐廳?
只記得三樣菜一樣肉35元的那家, 小茂屋(後來搬到勝利路了)
36. 有叫過外賣飲料?最喜歡哪一家的外賣飲料?
有慶中街綠豆湯
37. 你在學的時候便便屋還叫做冰河時期?
這個是誰啊?
38. 很少穿過冬季的運動服?
有啊!外套啊!後來送給心儀的女生了
39. 學校的衣服現在還留著當睡衣?甚至會穿出門?
大學就沒有再穿過的印象了, 大部分的人外套會繼續穿
40. 有沒有補過習?有的話是在哪一家補習班?
多了, 好幾家, 通常是北門路上地下道邊的(忘了哪一家), 補游勝文英語. 數學(蔡總湖), 物理(王茂松). 化學(邱博之)
41. 用教室電視打電動,或者看世界盃和NBA的冠軍賽?
我們用GameBoy打, 或者隨身電視.
42. 有被罰過愛校服務?
有這種的服務
43. 還記得校歌怎麼唱?
最後一句, 台南一中...不負鄭成功
44. 體育課最常進行的體育活動是?
桌球
45. 班上有拿過某班際體育競賽的名次?
有吧!?
46. 你是否小學讀勝利,中學讀後甲,高中讀一中,大學又上成大
在台南窩了二十年以上?
窩了十八年而已, 我只有念一中而已
47. 一個禮拜至少去一次北門路?
補習的時候會過去
48. 高中三年都不知道省南女要怎麼走?
那個是後院啦...沒事都會過去....
49. 畢業典禮不僅沒哭,結束後馬上跟朋友跑到網咖?
畢業典禮跟同學玩太晚...兩個都沒去.
50. 到現在仍以南一中自豪?
當然