台南開元路虱目魚富台6，富台8

吃了這麼多年，還是沒招牌，只知道叫老闆阿南，就叫阿南虱目魚。

在開元路上，開南街跟長榮路間，記得不要跑去隔壁的土托魚混虱目魚店。





左邊這家是賣土托魚混虱目魚的。




這家才是，每月不定期休一天，農曆初三十六不殺魚（只有不賣魚腸），魚腸是隱藏版，但只有七點前才吃的到。




必點肉躁飯，有一年老闆嫌煮肉躁太麻煩，曾經不賣，後來，生意大變，以及老客護要求，才又賣，要珍惜這得來不易的大塊肉躁飯啊。真的不能接受，就換＂澆鹹＂（台語）。可是真的差很多。




其實他的無刺虱目魚度很有名又很好吃，但是因為太肥太大了，吃一份真的是大挑戰。小時候一碗是兩片魚肚，近年才改一片。





我通常點魚皮湯，魚皮上有黏魚漿。湯底是用魚骨熬的，加一些薑去腥。




佐料是豆瓣醬加生薑（個人覺得這樣就夠了），生薑用湯上面的就夠，醬油就不用加了。豆瓣醬偏鹹，辣度很低啊。

以上是早餐，本店賣到下午一兩點，賣完為止。

以上65元，早上有魚湯肉躁飯加持，真是滿滿的幸福啊！


iPhone 傳照片，電腦修改。